アハーン・ジェ (ベジタリアンフード)

今タイはベジタリアンウィークでいつもの屋台でも肉無し料理が並びます。イスラムの風習かと思ってたのですがどうも仏教の精進祭りな様で似た風習がベトナムにもあるとか。この料理の一見鶏そぼろみたいな物も実は肉に似せて大豆で作った揚げみたいなものでした。