プラー・チョン (ライギョ)

久しぶりにイサーン料理。イサーンは東北の比較的貧しいと言われている地方ですが料理はバリエーションが豊富で美味しい上に安いのでイサーン料理屋はあちこちで見かけます。どこのタイ料理屋でも出てくるコー・ムー・ヤーンも実はイサーン料理。以前会社のスタッフ10人くらいに食事をおごったのですが散々飲み食いして3,000円。そんなイサーン料理の中で桁違いの170バーツ(約510円)だったプラー・チョンは川魚ですが元々そうなのか、口の中に詰め込まれてる葉っぱのお陰なのか臭みが全然ありません。炭火で焼いただけですがフワフワかつしっかりした味の白身を堪能しました。