<材料>
・スズキ 切り身大x１＋頭x１
・タロ芋 こぶしより２まわり程大きいものx２
・ショウガ
・小紫たまねぎ
・にんにく
・コリアンダーの根っこ
・西洋セロリ
・白醤油
・クッキングソース (市販の謎のソース)
・スープの素
・揚げ油(なんでも可)
<作り方>
(1) ぶつ切りにしたスズキをきつね色になるまでしっかり揚げる。
(2) 同じくタロ芋も色がつくまでしっかり揚げる。
(3) 沸騰した鍋にしょうが、小紫たまねぎ、にんにく、コリアンダーの根っこ(全て包丁の腹で叩いてつぶす。しょうがのみ更に千切り。)を入れ、白醤油おたま２杯とクッキングソース(なくても良い)を少々加える。
(4) スズキとタロ芋、スープの素少々(なくても良い)を入れアク取りしながらタロ芋が柔らかくなるまで煮込む(目安としては３０分くらい)。小紫たまねぎは途中で取り出す。
(5) 出来上がりはこんな感じ。
(6) 器に盛り刻んだ西洋セロリを散らす。
お店で食べるのとまったく同じ味！タロ芋も揚げてるとは知らなんだ。更に塩こしょうまったく使ってないのもびっくり。いつも自分はスズキが好きなのかタロ芋が好きなのか自問自答しながら食べますが今日も答えは出ず。。。
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